Selektionen
Pinot Gris Fût de Chêne
Ein Pinot Gris, achtzehn Monate im neuen Eichenfass.
- Rebsorte
- Pinot Gris
- Kategorie
- Selektionen
- Farbe
- Weiß
Verkostungsnotizen
- Auge
- Warmes Gold.
- Nase
- Vanille, Karamell, weiße Blüten.
- Gaumen
- Vollmundig, mit weichen Tanninen aus dem Eichenholz.
Service
Wir empfehlen, diesen Wein bei 13 °C zu servieren. Sie können ihn jetzt genießen … und später. Dieser Pinot Gris hat großes Potenzial, zu einem schönen alten Wein zu reifen. Lagern Sie ihn dunkel, bei gleichbleibender Temperatur.
Passt gut zu
Lammbraten
Wie beim Pinot Gris Fût de Chêne braucht es Zeit und Geduld, bis aus diesem honigglasierten Lamm ein weiches, zartes, aromatisches Stück Fleisch wird, das auf der Zunge zergeht. Wir haben unseren Wein über 18 Monate in unserem Keller reifen lassen, damit das Gleichgewicht zwischen den Noten des Terroirs und dem Holz einen hochwertigen Wein ergibt.
Gebratene Foie gras mit Trüffeln
Die samtigen Tannine des Pinot Gris bilden den richtigen Kontrast zur reichhaltigen Foie gras und zur kräftigen Trüffel.
Baeckeoffe
Dieses traditionelle Elsässer Gericht ist perfekt für kältere Tage: verschiedene Fleischsorten, mariniert und mit Kartoffeln, Lauch und Karotten mindestens 24 Stunden lang in einem Tontopf gegart. Unser Pinot Gris Fût de Chêne ist der richtige Wein, um es zu veredeln.
