Udvalgte vine
Pinot Gris Fût de Chêne
En pinot gris, atten måneder på nyt egetræsfad.
- Drue
- Pinot Gris
- Kategori
- Udvalgte vine
- Farve
- Hvid
Smagsnoter
- Udseende
- Varmt gylden.
- Duft
- Vanilje, karamel, hvide blomster.
- Smag
- Fyldig med bløde tanniner fra egetræet.
Servering
Vi anbefaler, at du serverer vinen ved 13 °C. Du kan nyde den nu … og senere. Denne Pinot Gris har et stort lagringspotentiale og kan udvikle sig til en smuk gammel vin. Opbevar den mørkt, ved stabil temperatur.
Passer godt til
Lammesteg
Ligesom når vi laver Pinot Gris Fût de Chêne, kræver det tid og tålmodighed at forvandle dette honningglaserede lam til et blødt, mørt og smagfuldt stykke kød, der smelter på tungen. Vi lod vores vin ligge i over 18 måneder i vores kælder, så balancen mellem terroirets noter og egetræet gør den til en vin af høj kvalitet.
Stegt foie gras med trøffel
Pinot Gris'ens fløjlsbløde tanniner skaber den rette kontrast til den fyldige foie gras og den kraftige trøffel.
Baeckeoffe
Denne traditionelle ret fra Alsace er perfekt til koldere dage: forskellige slags kød, marineret og tilberedt med kartofler, porrer og gulerødder i en lergryde i mindst 24 timer. Vores Pinot Gris Fût de Chêne er den rette vin til at løfte retten.
