Udvalgte vine
Riesling Bollenberg
Dyrket på toppen af Bollenberg-bakken.
- Drue
- Riesling
- Kategori
- Udvalgte vine
- Farve
- Hvid
Bollenberg er et særligt sted for os hos LICHTLÉ Wines. Det ligger 6 km syd for Gueberschwihr og er et tørt og solrigt sted med sit helt eget mikroklima. Det skaber et krævende miljø for vinstokkene, der hvert år må kæmpe for at give druer.
Smagsnoter
- Udseende
- Bleggul med gyldne nuancer.
- Duft
- Akacieblomster, tørret hø, modne citroner, pink grapefrugt.
- Smag
- Afbalanceret friskhed og mineralitet.
Servering
For at få det bedste ud af vinen anbefaler vi at servere den ved 12 °C. Vi anbefaler at drikke den inden for 10 år, men den har et stort potentiale for at udvikle sig til en elegant gammel vin. Opbevar den mørkt, ved stabil temperatur.
Passer godt til
Sushi
Den friske fisk passer godt til Bollenbergs mineralitet.
Røget laks
Fiskens røgede smag løftes af mineraliteten i denne Riesling.
Choucroute
En solid specialitet fra Alsace og en tradition hos LICHTLÉ Wines: hvert år, når vi høster Bollenberg, spiser vi choucroute!
