Selektionen
Riesling Bollenberg
Gewachsen auf dem Gipfel des Bollenbergs.
- Rebsorte
- Riesling
- Kategorie
- Selektionen
- Farbe
- Weiß
Der Bollenberg ist für uns bei LICHTLÉ Wines ein besonderer Ort. Er liegt 6 km südlich von Gueberschwihr, ist trocken und sonnig und hat sein ganz eigenes Mikroklima. Das schafft ein anspruchsvolles Umfeld für die Reben, die jedes Jahr kämpfen müssen, um Trauben hervorzubringen.
Verkostungsnotizen
- Auge
- Blassgelb mit goldenen Reflexen.
- Nase
- Akazienblüten, getrocknetes Heu, reife Zitronen, rosa Grapefruit.
- Gaumen
- Ausgewogene Frische und Mineralität.
Service
Um diesen Wein optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn bei 12 °C zu servieren. Wir empfehlen, ihn innerhalb von 10 Jahren zu trinken, doch er hat großes Potenzial, zu einem eleganten alten Wein zu reifen. Lagern Sie ihn dunkel, bei gleichbleibender Temperatur.
Passt gut zu
Sushi
Der frische Fisch passt gut zur Mineralität des Bollenbergs.
Räucherlachs
Die rauchige Note des Fisches wird von der Mineralität dieses Rieslings unterstrichen.
Sauerkraut nach Elsässer Art
Eine herzhafte Elsässer Spezialität und eine Tradition bei LICHTLÉ Wines: Jedes Jahr, wenn wir den Bollenberg lesen, gibt es bei uns Sauerkraut!
